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Nutrição

Omelete de salmão para abastecer os músculos

Rica em proteínas, a receita ajuda na recuperação pós-treino e minimiza dores provocadas pelo exercício

Juliana MesquitaPor
Juliana Mesquita

Receita de omelete de salmão

Para ter bons resultados no exercício, é muito importante você garantir ao corpo todos os nutrientes que ele precisa para se recuperar. E dá para fazer isso de uma maneira muito saborosa. Essa omelete de salmão, por exemplo, fornece proteínas (do ovo e do peixe) essenciais para a construção muscular. Além disso, o salmão é fonte de ômega-3, uma gordura boa que possui ação anti-inflamatória e minimiza dores pós-treino.

OMELETE DE SALMÃO
Receita criada pela nutricionista Lívia Bernardes Rodrigues para o Livro de Receitas Vita Chef, da Vitafor

Ingredientes
-100 g  de salmão defumado
-2 colheres (sopa) de queijo cottage
-1/2 tomate picado
-1 colher chá de MCT ou de óleo de coco
-6 claras de ovo
– Sal e pimenta a gosto
-2 colheres (sobremesa) de crisp de proteínas

Modo de preparo
Pique o salmão em pedaços pequenos e junte o cottage, o tomate e o MCT. Reserve o recheio. Unte e aqueça a frigideira. Quando ela estiver quente, coloque duas claras e espere que fiquem branquinhas, porém ainda moles. Coloque o recheio por cima e amasse com um garfo para aderir a primeira camada. Acrescente o restante das claras até todo o recheio estar coberto. Tampe a frigideira. Vire a omelete quando ela estiver firme, para dourar o outro lado. Para finalizar, acrescente o crisp de proteínas. Sirva em seguida.